过瘤胃赖氨酸对泌乳奶牛生产性能的影响


产奶量的提升需要日粮高粗蛋白质的摄入,和/或提高到达十二指肠的氨基酸(AA)数量和比例,以满足动物对牛奶和乳成分合成的需要。试验的目的是首先评估计过瘤胃赖氨酸(RPL,AjiPro-L)产品有效性,并确定其对高产奶牛DMI、产奶量和血浆AA含量的影响。本研究为两个2×2个交叉试验(即泌乳前期和泌乳中期奶牛),试验期28 d。所有奶牛饲喂相同的TMR,设计为赖氨酸为第一限制性氨基酸,处理组奶牛TMR中混合17 kg/d的RPL(即每头牛每天饲喂41 g赖氨酸)。多种方法评价RPL,数据表明,基于此饲喂水平,可获得小肠可代谢赖氨酸15~21 g/d。对照牛饲喂不含赖氨酸的RPL(即只有脂肪基质)。脂肪基质饲喂量保持一致。

结果表明:

泌乳早期,饲喂RPL不影响奶牛的DMI(26.8 kg/d),但添加RPL的牛群产奶量(48.0 VS. 50.0 kg/d)、乳脂肪、真蛋白、乳糖产量及能量均显著高于对照组(P<0.01)奶牛。此外,补充RPL的奶牛体况评分增加(BCS),而对照牛在28 d试验期间BCS降低(即0.020 VS. 0.069 / 28 d;P=0.056)。

泌乳中期,RPL饲喂的奶牛采食量不受影响,只有乳脂和能量输出增加(P<0.05)。BCS变化不受影响。采食RPL的泌乳中期奶牛的血浆赖氨酸水平显著高于对照组(P=0.01)。表明,RPL的饲喂水平超过了赖氨酸需要量。然而,泌乳早期补充RPL,奶牛血浆赖氨酸水平并没有升高,说明赖氨酸缺乏,奶牛的需要量并未得到满足。

结论:

经试验评估,该日粮中PRL可提供15~21 g/d的肠可吸收赖氨酸,提高早期泌乳奶牛的产奶量、脂肪、蛋白质和乳糖产量,表明赖氨酸是第一限制性氨基酸,需额外补充以满足奶牛AA需要。但由于血浆赖氨酸浓度并没有增加,说明补充的赖氨酸量还不能满足泌乳早期奶牛对赖氨酸需要。相反,饲喂RPL对泌乳中期的奶牛产奶量影响不大。而且,由于血浆赖氨酸含量大量增加,赖氨酸很可能以超过赖氨酸需要量的水平饲喂给这些母牛。

整合本研究的试验结果与其他AA补充研究(Swanepoel et al., 2010a; Robinson et al.,2010),得出:赖氨酸是所有这些研究中的限制性氨基酸(如SHIELD日粮分析(Robinson, 2009)和Swanepoel et al., 2010b中的代谢分析),然而,低水平赖氨酸的补充优先用于支持体蛋白周转。结合本试验组之前的研究,早期泌乳奶牛采食相似的RPL日粮,小肠可代谢赖氨酸为7~10 g/d,牛奶产量没有发生变化。由此可支持早先提出的假说。在奶牛泌乳早期中,第一限制性AA会优先供给体蛋白周转,其次是乳成分的合成。

由于血浆中的3-MH浓度可用于评估体蛋白的降解(Blum et al., 1985),Swanepoel et al. (2010a)的研究可知,基于较低的血浆3-MH和亮氨酸浓度,补充赖氨酸可增加亮氨酸的吸收,从而刺激哺乳期奶牛的肌肉蛋白合成。这是与我们目前的研究相一致,在泌乳中期补充RPL,血浆3-MH和亮氨酸浓度趋向于增加,表明体蛋白周转提高,可能是由于受到组氨酸水平的限制和脱氨基作用的增强,以消耗过量的AA,同时BCS数据也说明,赖氨酸的补充导致了泌乳中期奶牛BCS增加的程度降低。

过瘤胃赖氨酸的补充转移了原本用于糖异生的AA并抑制乳脂的合成。如果赖氨酸补充水平继续增加,正如在本研究中,机体蛋白质周转对赖氨酸的需要得到满足,其余的赖氨酸则会用于支持牛奶蛋白质合成,从而可释放能量前体以支持牛奶乳糖合成。另一方面,泌乳中期补充RPL的产奶量变化相对较低,表明另一个必需的AA可能在赖氨酸需要得到满足时成为新的限制性氨基酸。泌乳前期和中期奶牛的日粮完全相同,补充的RPL的水平也相同,这证实了AA的利用率和需要量与所处的泌乳阶段高度相关。在AA补充研究中,分泌乳阶段是十分必要的。

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