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发酵豆粕的好处和原理

【摘要】:
发酵豆粕

发酵豆粕指利用有益微生物发酵低值豆粕,去除多种抗营养因子,同时产生微生物蛋白质,丰富并平衡豆粕中的蛋白 质营养水平,最终改善豆粕的营养品质,提高饲料效率。发酵豆粕含益生菌、酶制剂、肽等功能成分。

生物发酵法处理生豆粕, 相对物理、化学、作物育种等方法具有成本低、无化学残留, 应用较安全; 对饲料营养成分的影响较小, 且能使营养物质更易被动物吸收等优点。是目前减少抗营养因子的影响,提高豆粕蛋白质的消化利用率的有效方法。发酵豆粕已成为豆粕开发生产的热点。