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发酵豆粕的市场价值

【摘要】:
发酵豆粕

发酵豆粕是以优质去皮豆粕为主要原料,采用微生物发酵技术最大限度去除豆粕中所含的多种抗营养因子,降解大分子蛋白质到功能性小肽片断,同时富含大量有益微生物及其代谢产物,如乳酸等有机酸类物质等,适用于幼龄畜禽及水产动物,适口性好,能够改善动物肠道微生态环境,促进动物肠道的健康发育,有效降低营养性腹泻发生机率,提高动物生产性能。与普通豆粕相比,发酵豆粕具有“营养+安全”的双重功能:

1、抗原蛋白和抗营养因子基本消除。豆粕中的7S(分子量180KD)和11S蛋白(分子量350KD)具有较强的抗原性,幼龄动物尤为敏感,容易造成腹泻等。豆粕经过发酵后,抗原蛋白被降解为氨基酸及各种小肽,易于吸收,致敏性大大降低。

2、含有丰富的有益发酵产物。豆粕经过枯草芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌等菌种的发酵,富含有益菌、有机酸、消化酶类等代谢产物,成为多功能添加剂。

3、饲料安全和保鲜功能。发酵豆粕所含的有益菌可以在畜禽肠道内生长繁殖,改善肠道微生态平衡,减少疾病发生;发酵产生的乳酸、乙酸等有机酸和细菌素、类细菌素等抑菌物质可以抑制胃肠道有害菌生长繁殖,维持和改善动物机体健康。此外,有机酸还可以防止饲料中有害菌的生长,起到饲料保鲜作用。

4、优质蛋白质原料。发酵豆粕的本质就是一种低抗原、易吸收的优质蛋白质原料,可以取代进口鱼粉、血浆蛋白粉等动物性蛋白原料,用于生产幼龄动物和水产动物饲料的生产。

总之,发酵豆粕作为一种低抗原、绿色的饲料蛋白原料,在当前国家提倡无抗、绿色养殖的大背景下,应用发酵豆粕辅以低剂量抗生素必将有利于饲料和养殖行业的健康发展。