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发酵豆粕的检测

【摘要】:
发酵豆粕

发酵豆粕首先可以通过颜色、气味等感官检测来判断产品优劣。

发酵豆粕的颜色以黄色或浅黄褐色为佳,并且同一批次的产品加工条件和原料较一致,颜色的一致性可反映出其生产工艺的稳定性。发酵豆粕有其固有的淡淡的醇香和芬芳,无豆腥味,每一批次的产品气味一致;如果有霉味,就表明该产品应被列入劣质产品的怀疑对象。